Imorse piggade jag upp mig själv med mumsiga bananpannkakor, nyttigt och ändå väldigt gott! Här är receptet jag använde, detta blev 2 pannkakor:
1,5 liten banan
2 ägg
Mixa ihop och stek i kokosolja. Jag toppade med kvarg, tinade hallon och kokosflingor. Enjoy!